WORKSHOP V HF PASTRY ACADEMY PRAHA
Dne 19. 11. 2021 se konal další workshop tentokrát pro cukráře v HF Pastry Academy Praha pod vedením Heleny Fléglové. Účastnily se ho žákyně 2. ročníku oboru cukrář. www.hfpastryacademy.cz
Tématem tohoto workshopu byla čokoláda. Dozvěděli jsme se mnoho informací o různých druzích čokolády a možnostech jejího zpracování. Vyzkoušeli si tempepraci čokolády, vyrobili čokoládové pralinky a další výrobky z čokolády. Celkově byl workshop přínosem a přivezli jsme z Prahy nové náměty a poznatky.
Autor: Dušan Rybák, učitel OV