ZVYŠOVÁNÍ KVALIFIKACE STUDENTŮ GASTRONOMICKÝCH OBORŮ
6. 10. 2021 se žáci prvního ročníku oboru kuchař – číšník účastnili jednoho z mnoha plánovaných workshopů pro studenty gastronomických oborů. Workshopů se účastní pět škol z plzeňského kraje a jedna škola z Bavorska. První workshop byl na téma zelenina pod vedením kuchaře a člena národního týmu kuchařů Martina Svatka a manažera národního týmu kuchařů Tomáše Poppa . Studenti se při workshopu seznámili s technikami krájení a zpracování zeleniny v kuchyni, které si i sami vyzkoušeli. Myslím si, i po dohodě z ostatními kolegy i studenty, že jsou workshopy pro studenty velkým přínosem pro další vzdělávání.
Autor: Dušan Rybák, učitel ODV